Kedelai Pangan Super food Sehat untuk Cemilan

“Wah ibu beratnya sekian kg” dokter anestesi yang menanganiku ngomel. “Harusnya ini diinfokan kalau ternyata pasiennya Obesitas” lanjutnya lagi. Sumpah aku antara pengen marah sama cemas. Bagaimana tidak, saat itu aku sedang terbaring di ruang operasi untuk melakukan kuret, setelah keguguran. Belum hilang rasa sedihku karena kehilangan calon anak pertama. Ditambah pula diomeli oleh Dokter anestesinya. Padahal yang harusnya diomeli perawatnya. Kenapa ga info ke dokternya ye Kan?.

“Ibu, Saya bius lokal saja ya, soalnya beresiko” jelas dokter itu lagi. Ditambah lagi penjelasan berikutnya yang benar benar bikin khawatir. Bahkan tekanan darahku yang biasanya normal. Naik jadi 170/90. Aku cuma berharap segera di anestesi supaya tidak mendengar suara si dokter anestesi lagi.

Memang sih salahku kenapa punya berat badan di atas normal. Obesitas memang awal dari penyakit. Jadi nggak ada tuh istilahnya nggak papa gemuk yang penting sehat. Tapi untuk menurunkan berat badan tentu saja bukan hal yang mudah. Harus tahu dulu penyebab obesitasnya.

Kebetulan Hari rabu yang lalu, 25 April 2018. Aku ikut diskusi santai tentang ” Peranan Kedelai dalam pencegahan Obesitas” di The Hook Resto bersama beberapa teman blogger dan media. Sebagai narasumber menghadirkan Prof Made Astawan seorang ahli kedelai dari IPB. Serta Ibu Evi dari PT Otsuka Jaya Indah.

Dari paparan Awal Prof Made Astawan, Ada dua tipe bentuk obesitas berdasarkan sebaran lemaknya. Yang pertama adalah type android dan yang kedua type genoid. Dua jenis ini yang banyak terjadi pada penduduk Indonesia. Dimana permasalahan utama obesitas terjadi karena Terlalu banyak kalori yang masuk tapi sedikit sekali kalori yang keluar. Sehingga banyak sumber kalori yang tidak digunakan tubuh dan menjadi simpanan lemak di badan.

Diskusi " Kedelai sebagai bahan pangan pencegahan Obesitas"
Diskusi ” Kedelai sebagai bahan pangan pencegahan Obesitas”

Aku pribadi selain memang doyan ngemil. Juga kurang gerak. Walau makan utama tidak terlalu banyak tapi nyemilnya itu banyak banget. Diantaranya adalah gorengan. Duh obesitas itu berat, kamu nggak akan kuat.  Apalagi berdasarkan laporan WHO tahun 2014, 65% penduduk dunia menderita obesitas dan memiliki risiko kematian lebih tinggi daripada penderita kurang gizi. Obesitas adalah induk dari penyakit karena dapat menjadi pencetus penyakit degeneratif seperti diabetes, hipertensi, radang sendi, cancer dll

Apakah Kamu sudah terkena obesitas atau belum caranya dengan mengecek parameter  Indeks Masa tubuh (IMT). Jik kurang dari 18 berarti kurus, kalau  lebih dari 27, duh maaf deh kamu juga kayak aku. Berarti obesistas. Hiks!

Kembali ke Type Android atau bentuk apel. Lemak terkonsentrasi ke area tubuh bagian atas seperti dada, pundak, leher, perut dan muka. Dikatakan tipe android karena pada obesitas ini tubuh akan menyerupai bentuk dari buah apel. Kondisi ini biasanya terjadi pada pria dan atau wanita yang sudah menopause.

Tipe ini memiliki potensi resiko yang lebih tinggi terhadap penyakit yang berhubung dengan metabolisme lemak dan glukosa. Karena timbunan lemak yang terjadi merupakan lemak jenuh. Meskipun begitu, kabar baiknya pada obesitas tipe android akan lebih mudah untuk menurunkan berat badan.

Type yang kedua adalah type genoid. Dimana penumpukan lemaknya tersebar ke area bagian bawah, seperti perut, pinggul, paha dan pantat. Karena lemak yang menumpuk adalah lemak tak jenuh, tipe obesitas ini relatif lebih aman dibanding tipe sebelumnya. Namun pada tipe ini lemak sulit dibakar, sehingga untuk menurunkan berat badan akan lebih sulit.

Setelah melihat kedua type itu, kalau permasalahannya sama sepertiku. Berarti selain menjaga pola makan, berolahraga juga berupaya dengan mengganti cemilan. Seperti yang Kita ketahui cemilan di Indonesia ini mayoritas terbuat dari tepung, digoreng dan harus Krispy.

Padahal untuk mengurangi obesitas ataupun mencegah obesitas. Kita bisa mulai dengan makan Makanan yang rendah Glikemik indexnya. Kenapa harus memilih yang kadar GI nya rendah? Alasannya adalah Makanan dengan Low GI lebih lama dicerna tubuh sehingga memberi efek kenyang lebih lama. Salah Satu Makanan yang mempunyai kadar GI rendah adalah Kedelai.

Kedelai merupakan salah satu bahan pangan yang sudah sangat familiar bagi Bangsa Indonesia, olahannya yang terkenal adalah Tempe, tahu dan kecap.  Kedelai merupakan Makanan yang bisa disebut sebagai Makanan super food. Karena kandungan yang sangat bermanfaat di dalamnya. Baik kandungan Gizi dan non Gizi.

Kandungan Kedelai yang bisa Kita manfaatkan antara lain adalah :

1. Isoflavon

kelompok antioksidan dan zat anti peradangan, sehingga sangat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh, mencegah penuaan Dini.

2. Kandungan Gizi pada kedelai

Kacang kedelai juga kaya vitamin (vitamin A, E, K dan beberapa jenis vitamin B) dan mineral (K, Fe, Zn dan P).

3. kandungan Serat Pangan

Serat pangan ini bersifat tidak bisa dicerna oleh lambung. Sehingga setelaj dimakan akan didorong hingga ke usus besar. Tentu saja ini akan membantu kontraksi otot perut sehingga mencegah sembelit.

4. Rasanya enak dan bisa dikreasikan

Olahan kedelai tidak hanya enak berbentuk Tempe bacem ataupun tahu sumedang. Ada lagi cemilan Manis yang ternyata terbuat dari kacang kedelai ini. Cemilan ini cocok sekali untuk penyuka penganan Manis.

Soyjoy dengan manfaat kedelai sebagai superfood
Soyjoy dengan manfaat kedelai sebagai superfood

Salah Satu bentuk kreasi dari olahan kedelai adalah Soyjoy. Penganan yang terbuat dari olahan kedelai ini memiliki rasa yang lezat dan juga manfaat dari kedelai.

Menurut mbak Evi, Soyjoy ini dapat dijadikan pengganti snack/cemilan.  Selain mendapat manfaat isoflavon yg terkandung dalam Soyjoy. Juga terbukti mengkonsumsi Soyjoy sebelum jam makan utama dapat mengurangi jumlah makan utama, karena efek dari Low GI yang membuat perut terasa kenyang lebih lama.

IMG_20180425_103732

Aku suka sekali Varian SoyJoy crispy yang rasanya gurih. Ada crispy taste nya yang membuat penggemar gorengan, keripik, kerupuk sepertiku merasa nyaman mengkonsumsi soyjoy crispy ini. Ada efek kriuknya juga loh. Selain itu kandungan isoflavonnya cukup tinggi yakni sebesar 19mg per sajian.

Varian SoyJoy lainnya yang juga aku suka adalah coklat almond. Rasanya tidak terlalu Manis, karena soyjoy kadar gulanya rendah dan merupakan gula total. Yakni gula yang berasal dari bahan buah buahannya. Soyjoy juga dimanfaatkan beberapa rumah sakit sebagai cemilan pasien diabetes loh.

Nah gimana sih Cara asyik mengkonsumsi Soyjoy sebagai cemilan untuk membantu mencegah bahkan mengurangi obesitas? Bu Evi membocorkan caranya pada kami kemarin. Begini Cara enaknya.

1. Untuk mencegah Obesitas, makan Soyjoy sebagai pengganti snack.

2. Makan Soyjoy sebelum makan utama.

3. Makan Soyjoy sebelum berolahraga karena terbukti menambah pembakaran lemak lebih banyak.

Mengatur pola makan, makan Makanan berserat, mengganti gorengan dengan Soyjoy, berolahraga, minum air minimal 2 liter per hari serta beristirahat yang cukup. Insyaallah Akan aku lakukan, karena aku nggak mau. berat badanku Naik lagi dan lagi. Kalau kamu gimana? Nggak mau obesitas juga Kan?.

27 Comments

  1. Makin jelas banget ya kandungan kedelai bagus banget buat tubuh, yuks ah jaga nafsu mkn dgn soyjoy

  2. Berarti untuk kita yg gemuk ngemil masih bisa yaa mbak dengan makan soyjoy? Bagus tuh berarti membantu banget aku yg gemuk tp masih selalu pengen ngemill. Untuk soyjoy nya favorit aku yg rasa coklatt

  3. Soyjoy Crispy enaaaak, cemilan menyehatkan dan praktis dibawa bepergian, jadi bisa untuk “senjata” saat lapar datang tapi masih nanggung harus menempuh perjalanan. Apalagi kalau kondisinya sedang hamil sepertiku, laperan bawaannya :))

  4. Obesitas bisa menyebabkan berbagai penyakit di badan termasuk di omelin dokter. Cemilan sehat dan enak.

  5. Enak ya camilan kekinian praktis banget dibawa traveling juga bisa. Rutin mamam Soyjoy bisa menurunkan berat badan dan mencegah obesitas. Makin ideal BB kita deh..yang penting makin sehat ya mb Vika 😘🤗

  6. Suka banget ama cemilan sehat ini, mengenyangkan dan cocok buat aku yang lagi Diet

  7. Emang kudu banyakin makan makanan berserta ya, bagus buat lambung dan bikin gak cepet lapar. Soyjoy ini camilan favoritku mbak Fika 😀

  8. Mantaps banget ini informasinya.. terlebih bagi ibu-ibu yang sangat berisiko menuju kepada obesitas, kudu pintar-pintar nyari camilan sehat. Soyjoy oke banget memang ya, udah enak rasanya, sehat pula.. ah, jadi pengen nyobain

  9. Dokter kdg suka ngomelin pasien ya kak, meski maksudnya baik kdg ga pas waktunya

  10. Asik. Aku hari ini kepo banget sampai belain beli di carrefour. Thabks infonya, salam sukses Fika.

  11. Yuk yuk kita mulai diet sehat dengan kedelai, biar jauh dari obesitas dan diabetes 🙂

  12. Aku udah cobain Soyjoy, selain fungsi kedelainya yg baik bagi tubuh rasanya juga enaaak

  13. toosss bun aku juga suka yang crispy, gurih dan enak rasanya. pengem mulai hidup sehat dengan pilih camilan sehat jadinya nih

  14. Saya memang pernah baca kalau kedelai itu mengandung komposisi yg baik pun sangat baik utk stabilitas kesehatan. Sekarang malah semakin berinovasi dalam kemasa cemilan sehat ya..pasti lebih enak dinikmati

  15. Kalau untuk aku yang mungil ini tetep ga pa pa kan ya mbak…? Kan pengen sehatnya… Apa ga boleh kebanyakan juga?

  16. Mendengar kata obesitas, aku jadi suka kepikiran deh. Trus imbasnya kalau laper mau ngemil jadi serba salah… Hehehe. Eh tapi kalo ngemis soyjoy aman ya. Kebetulan aku juga suka sih soyjoy, soalnya ga terlalu manis. Jadi pengen coba viarian rasa barunya.

  17. Aku suka banget makan soyjoy. Cucok buat pengganti makan malam. Lumayan bisa diet sedikit.

  18. Aku lg coba utk rutin mkn SoyJoy. Mau membiasakan untuk ngemil sehat. Tak mau BB trus bertambah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *